**《食品指哪些东西：全面解析食品的定义与分类》** 在日常生活中，我们每天都在接触和消费各种食品，但你是否真正了解食品的定义和分类呢？食品，作为人类生存和发展的基础，涵盖了丰富的种类和多样的形态。本文将全面解析食品的定义与分类，帮助大家更好地认识食品。 **一、食品的定义** 食品，是指供人类食用或者饮用的，具有营养价值的物品。它包括各种植物性食品、动物性食品、微生物食品以及经过加工的食品。食品的主要功能是提供人体所需的能量和营养素，维持人体健康。 **二、食品的分类** 1. **按来源分类** - **植物性食品**：包括谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果等。 - **动物性食品**：包括肉类、蛋类、奶类、水产品等。 - **微生物食品**：包括发酵食品、乳制品、酵母制品等。 - **加工食品**：包括罐头、方便面、糕点、饮料等。 2. **按加工程度分类** - **初级食品**：指直接从自然界中获得的食品，如新鲜蔬菜、水果、肉类等。 - **加工食品**：指经过加工、处理、调配等工艺制成的食品，如熟食、饮料、糕点等。 3. **按营养素含量分类** - **高能量食品**：如油脂、糖类等。 - **低能量食品**：如蔬菜、水果等。 - **高蛋白食品**：如肉类、蛋类、豆类等。 - **低蛋白食品**：如谷物、水果等。 4. **按功能分类** - **普通食品**：指满足人体基本营养需求的食品，如谷物、蔬菜、水果等。 - **特殊食品**：指针对特定人群或特定需求的食品，如婴幼儿食品、老年人食品、运动营养食品等。 **三、食品的安全性** 食品安全是关乎人类健康的大事。我国政府高度重视食品安全，制定了一系列法律法规和标准，确保食品质量安全。消费者在购买食品时，应注意以下几点： 1. 选择正规渠道购买食品。 2. 仔细查看食品标签，了解食品的生产日期、保质期、成分等信息。 3. 注意食品的储存条件，避免食品变质。 4. 健康饮食，避免过量摄入高能量、高脂肪、高糖分的食品。 总之，食品是人类生存和发展的基础，了解食品的定义与分类，有助于我们更好地选择和消费食品，保障身体健康。希望本文能为大家提供有益的参考。